0934 053 058

Home / Tin Tức / Phân biệt yến thật yến giả

Phân biệt yến thật yến giả

Một số cách Phân biệt yến thật yến giả

Công nghệ phát triển giúp cho cuộc sống con người trở nên dễ dàng hơn, nhưng đồng thời nó cũng bị một số kẻ xấu lạm dụng để làm những việc không chính đáng.

Có rất nhiều thứ trước đây chỉ có trong trí tưởng tượng thì ngày nay đã trở thành hiện thực. Nếu cách đây tầm 20 năm, việc gọi điện thoại mà có thể nhìn thấy mặt nhau đó là điều không tưởng thì ngày nay lại là chuyện dĩ nhiên. Hay máy tính xách tay nhỏ gọn ngày nay, chỉ nặng hơn ký lô, thì mấy thập kỷ trước nó nặng cả tấn. Công nghệ mang lại rất nhiều tiện ích, giúp cho cuộc sống con người trở nên dễ dàng và thoải mái.

Chim yến làm tổ trong nhà nuôi chim yến

Chim yến làm tổ trong nhà nuôi chim yến

to-yen-nha

cách nhận biết yến sào thật

Song song với sự phát triển theo chiều hướng tốt đẹp, nâng cao phát triển con người, xã hội thì cũng có 1 số đối tượng lại cố tình phát triển theo hướng tiêu cực. Thời đại ngày nay, bạn có thể dễ dàng lên Google search ra nào là: trứng cao su, gạo cao su; thịt gà lưu trữ cả nửa thế kỷ; thịt heo thối sau khi ngâm 1 loại hóa chất nọ lại biến thành miếng thịt bò thơm lừng,,, và cả ngành công nghiệp Yến Sào cũng “được” Công nghệ áp dụng vào với mục đích thu lợi bất chính, kèm với đó nó có thể gây ra các loại bệnh tật nguy hiểm, làm tiền mất tật mang.

Yến Sào Khánh Hòa hôm nay, xin giới thiệu 1 số cách phân biệt phân biệt yến thật yến giả để các bạn có thể tự kiểm tra trước khi mua hàng.

Tổ yến vừa mới thu hoạch

Tổ yến vừa mới thu hoạch

1. Quan sát yến sào

  • Mùi vị: 1 tổ yến thật sẽ có mùi hơi tanh như mùi lòng trắng trứng gà, hay như mùi ẩm mốc của rong rêu; trong khi tổ yến giả sẽ có mùi hắc, hoặc khét, có mùi phụ gia. Đây là cách phân biệt phân biệt yến thật yến giả bằng vị giác. 
  • Màu sắc: Tổ yến trắng có màu ngà, hoặc hơi vàng; nếu tổ yến nhìn trắng tinh thì rất có thể nó đã được tẩy trắng bằng cồn công nghiệp hoặc chất tẩy. Lưu ý: khi chưng lên thì sợi yến vẫn phải ngà ngà, màu sắt gần giống y như trước khi chưng nhé. phân biệt phân biệt yến thật yến giả bằng thị giác, những cách này người tiêu dùng hay thực hiện.
    Phân biệt yến thật yến giả

    Phân biệt yến thật yến giả

    2. Ngâm tổ yến trong 30 phút: để kiểm tra kỹ hơn

    – Quan sát: Một tổ yến sào thật sau khi ngâm không bị nhão ra mà có dạng sợi, không làm thay đổi màu nước trong trong khi tổ yến sào giả có thể bị nhão ra và làm thay đổi màu nước. Bạn có thể cầm nguyên cả tổ lên dễ dàng mà tổ không bị vỡ ra (loại nguyên tổ rút lông); hoặc bị tan ra trong nước (đối với yến có tẩm tinh bột thì sẽ bị nhão).

    – Màu sắc: Một tổ yến sào thật sẽ không phai màu trong nước. Đối với yến huyết, khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh), yến giả sẽ đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn tổ yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100 độ C vẫn còn nguyên màu sắc.

    – Độ nở: Một tổ yến sào thật sẽ nở rộng khoảng 2 lần kích thước ban đầu trong khi tổ yến giả chỉ nở ra một chút.

    – Sủi bọt: tổ yến sào thật sẽ sủi tăm sau khi ngâm trong nước trong khi tổ yến giả không sủi tăm nhưng làm cho nước chuyển màu.

hướng dẫn nhặt lông tổ yến tại showroom

hướng dẫn nhặt lông tổ yến tại showroom

3. Quá Trình Chưng Yến

Tổ yến thật sẽ sủi bọt ít, bọt nhỏ, màu trắng, các sợi yến nở to ra, và các sợi rất rõ ràng, sợi yến sẽ gần như trong suốt, có thể nhìn xuyên qua.

Tổ yến giả sẽ: sủi nhìu bọt, các sợi yến nở nhỏ, có thể thấy nhão, sợi yến bị đục; nghe mùi hắc (nếu dùng hóa chất).

Chưng tổ yến

chung-yen

Về chất lượng, nói chung, “tiền nào của đó” – giá cả là một phương châm công bằng trong việc phản ánh chất lượng của các tổ yến . Đừng quá ham giá rẻ để tránh được “tiền mất tật mang”.

Lưu ý: nếu bạn lần đầu mua Yến thì tốt nhất hãy tìm đến các cửa hàng uy tín, được đánh giá cao, đừng vì ham rẻ mà có thể dẫn đến tiềm ẩn nhiều rủi ro cho mình và thậm chí cả người thân yêu.

 

Hình ảnh Yến Sào Khánh Hòa lên web báo Doanh Nghiệp và Đầu Tư

 

Huỳnh Lê Quí Đông

 

Xem thêm các bài viết khác:

Yến sào cho bà bầu

> Cách chưng Tổ Yến

Sending
User Review
5 (2 votes)

About ysonline

Kinh doanh Yến Sào Khánh Hòa chất lượng cao.

38 comments

  1. Chào anh Đông

    Cảm ơn anh đã chia sẻ bài viết về cách phân biệt Yến Thật và Yến Giả như thế nào? Mạo muội hỏi anh một câu: Yến giả người ta làm bằng chất liệu gì? và chất liệu đó có ảnh hưởng cho sức khoẻ không?

    Trần Phong

    • Cấm ơn bạn Phong đặt câu hỏi.
      Yến giả thì giả theo từng loại.
      Yến giả có thể được làm từ rau câu, rong biển, tỉnh bột, hoặc tệ hơn là từ mủ cao su.
      Cũng có loại thật, ngta lấy những tổ yến bẩn, dơ, đen, thậm chí bị mốc, rồi dùng hạ chất như: cồn công nghiệp tẩy, để tổ yến trở nên đẹp, bán giá cao,,,,
      Và tùy theo giả hình thức nào sẽ dẫn đến các mối nguy hiểm, có thể bị suy thận, hư gan, ,,,

  2. giá yến huyết bên anh bán bao nhiêu 100gram anh?

    • Cấm ơn bạn Nhật đã quan tâm đến dòng sp cao cấp, dành cho Doanh Nhân như ban, sẽ có nhân viên tư vấn gọi điện trực tiếp để phục vụ cho quý khách

  3. Nguyễn Tài An

    Nếu là người bình thường cách phân biệt nhanh nhất khi cầm lên là gì vậy bạn?

    • Nếu bạn là người sử dụng yến thường xuyên thì theo những hướng đẫn phía trên có thể phần nào phần biệt được. Còn nếu thi thoảng thì tốt nhất hãy tìm đến cơ sở uy tín. Vì các hình thức làm giả cũng sẽ như công nghệ, thay đổi nhanh chóng.
      Để trực tiếp cảm nhận, hãy đến showroom chúng tôi: Yến Sào ANAM 120 Cộng Hòa, P4, Tân Bình.

  4. Yến sào một lạng dùng được bao nhiêu ngày vậy?

    • Yến thì tùy loại nên sẽ có mức giá khác nhau.
      Chúng tôi sẽ liên lạc với bạn.
      Ngta nói dùng yến sào là xa xỉ, nhưng thật ra nó cũng khá bình dân. Mỗi 100gr bạn sẽ dùng để từ 30-40 ngày. Vị chi mỗi ngày có mấy chục nghìn, dùng yến thường xuyên đối với phụ nữ thì sau 1 thời gian có lễ bạn cũng ko cần xài mỹ phẩm thường xuyên nữa.
      Lợi cả đôi đường, sức khỏe + sắc đẹp

  5. chào bạn !
    mình thắc mắc “1 tổ yến thật sẽ có mùi hơi tanh như mùi lòng trắng trứng gà, hay như mùi ẩm mốc của rong rêu; trong khi tổ yến giả sẽ có mùi hắc, hoặc khét, có mùi phụ gia. Đây là cách phân biệt phân biệt yến thật yến giả bằng vị giác” tổ Yến giả cũng có mùi tanh thì làm sao phân biệt được. vì tổ yến giả đâu phải giả hết nó có pha trộn tổ yến thật mà ?

    • Khi vừa về đến nhà thì bạn nhận ra ngay. AH, mẹ đang kho cá, thậm chí bạn còn biết đó là cá gì luôn. Khi bạn dùng thường xuyên thì bạn có thể phân biệt, với mỗi người thì thính giác sẽ khác nhau nên đây cũng là 1 trong những cách bạn có thể nhận ra, cho dù sẽ khá khó khăn.
      Tốt nhất hãy đến cơ sở uy tín để an tâm nhé.
      Thân,

  6. Cám ơn bạn đã chia sẻ cách phân biệt yến thật như thế nào. Ba mẹ mình cũng hay dùng yến để bồi bổ. Mẹ hay mua yến vẫn còn lông vì tin là yến thật.
    Vy bạn cho mình hỏi trên thị trường tổ yến có lông có thể làm giả được không? Giống như kiểu trộn thêm lông vào í.

    • Cám ơn Ngoc Quach.
      Thật đúng như bạn nói, ng tiêu dùng thường sợ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Nên ng tiêu dùng thường mua Yến thô về để tự chế biến, giảm nguy cơ mua phải hàng Yến giả kém chất lượng.
      Trên thực tế thì vẫn có hàng giả, ngta trộn vào tổ yến thêm các thành phần phụ gia để giúp tổ yến có mẫu mã đẹp hơn, nặng cân hơn nhằm thu lợi bất chính cao hơn.

      Nếu bạn hay mua yến thật thì khi gặp yến giả nếu để ý 1 xíu thì có thể thấy lông được cắm vào tổ, việc lấy nó ra sẽ dễ dàng hơn so với tổ thật, chỉ cần ngâm trong nước là nó có thể tự động rời ra, vì nó được cấu thành từ 2 thành phần, chứ ko phải ngay từ đầu tạo tổ.

      Điều quan trọng chọn lựa chỗ uy tín để mua Yến Sào, những nơi này sẽ cung cấp nhiều thông tin như xuất xứ, các mặt hàng bảo đảm,,,, bạn có thể yến tâm điều này.

  7. Có cách nào phân biệt yến thật hay giả bằng mắt không anh?

    • Cám ơn bạn Thiện đã hỏi.
      Như bài viết phía trên thì việc phân biệt bằng mắt chỉ có thể đúng với loại tổ yến “bị” tẩy trắng, vì màu nó sẽ trắng tinh, khác với màu ngà ngà, hoặc hơi vàng của tổ yến thật.
      Bạn phải kết hợp nhiều phương pháp khác nhau, để có kết quả tốt nhất.
      Thật ra, với khách hàng thì sẽ hơi khó phân biệt yến thật yến giả vì nhiều yếu tố.

  8. Chào bạn
    Nếu không biết là yến giả. Chế biến và sữ dụng rồi có gây ảnh hưởng gì đến súc khỏe không bạn

    • hi bạn Thảo, nếu ko biết là yến giả thì chế biế và sử dụng sau 1 thời gian thì mới biết kết quả. Thường thì sau 1 tháng khi dùng tổ yến thật bạn sẽ nhận ra kết quả: da dẻ mịn màng, hầu như ko bị bệnh những bệnh cảm thông thường sẽ ko có,,, còn tổ yến giả kết quả trả lại sẽ ngược lại tổ thật.
      Hy vọng câu trả lời phần nào giải đáp cho bạn.
      Thân,

  9. Có tổ chức quốc tế nào cấp chứng nhận cho chất lượng tổ yến đáng tin không ad?

    • chim yến chỉ xuất hiện duy nhất ở khu vực Đông Nam Á, nên Yến chỉ được thông dùng ở thị trường ĐNÁ, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Những thị trường khác thì họ vẫn chưa đc tiếp cận, vì số lượng tổ yến cung cấp ra thị trường mỗi năm chưa cao.

      Hầu hết được công nhận tại thị trường nước sở tại.
      Bạn Thuận có thể thấy với Yến Sào Online – Yến Sào ANAM thì được các chứng chỉ của nhà nước cấp, bạn có thể thấy ở bên cạnh phải của trang web.

      Hoặc, đơn giản nhất, bạn mang tổ yến đến trung tâm kiểm định Quatest 2 để kiểm tra hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nó.

      Cám ơn bạn,

  10. Theo kinh nghiệm của bạn thì dùng cách nào phân biệt hiệu quả nhất trong số các cách phân biệt bạn chia sẻ?

    • Cách hiệu quả nhất vẫn là tổng hợp tất cả những cách trên, vì công nghê làm giả ngày càng tinh vi, nên ko thể chú quan vượt qua vòng 1: nhận biết bằng mắt, Vòng 2: nhận biết bằng cách ngâm trong nước lạnh. Vòng 3: trong quá trình chế biến.

      Bạn có thể thử nghiệm bằng cách mua 1 lạng yến thật (ở nơi uy tín, lớn, có bảo đảm khi mua hàng) và mua tiếp 1 lạng trên chợ Lớn (tất nhiên vẫn có những cửa hàng uy tín) về so sánh, test từng bước.

      Hy vọng bạn có thể thể nhận thấy sự khác biệt.

      Và 1 cách khác đó là: khi sử dụng Yến thường xuyên, lấy hàng những nơi bạn thật sự tin tưởng, dùng nhiều lần. Rồi đến 1 ngày bạn mua đâu đó về, nếu là hàng giả, lập tức cơ thể bạn sẽ phát ra tín hiệu cảnh báo ngay. Và bạn sẽ tin những điều ad nói phía trên.

      Thân,

  11. Mua ở cửa hàng họ đóng goi kĩ rồi làm sao phân biệt được đây anh? Không quen làm sao biết được sự khác nhau khi ngửi

    • Bạn mua yến, bạn có quyền cầm nắm trên tay.
      Thường thì những showroom lớn thì ngta sẽ có những hũ thủy tinh lớn, trong đó đựng yến, bạn có thể thoải mái lựa chọn, ngửi hay làm gì đó tùy thích.

      Yến Sào thật được sấy khô, chỉ cần để chỗ thoáng mát là có thể bảo quản đến 2 năm. Vì thế ko cần thiết phải đóng gói sẵn.

      Thật ra, có vài chỗ ngta đóng gói sẵn cho mình, nói để bảo quản tốt nhưng thật sự ko phải vậy.
      Có ng bạn ad lúc trước vì cần gấp nên ghé cửa hàng Yến gần nhà mua, được quảng cáo đóng gói, hút chân không rất chuyên nghiệp, nhưng thực tế mở ra thì hầu như là yến vụn, nó vỡ ra ngay khi mở,

      Thân,

  12. Có phải yến huyết là bổ dưỡng nhất không bạn?

    • Cám ơn bạn Nhung.

      Trong các loại yến thì yến huyết có giá thành cao nhất.

      Yến huyết được mệnh danh là dòng yến sào dành cho doanh nhân.
      Thực tế, hàm lượng dinh dưỡng của loại này cao nhất trong các loại tổ yến.
      Ngoài hàm lượng protein cao hơn, nó còn có bổ sung thêm các vi khoáng cần thiết như sắt,,,

      Vì thế, khi sử dụng loại này thì thường sử dụng 1 ngày bạn phải nghỉ 1 ngày mới dùng tiếp.

      Thân,

  13. Chào anh, yến nấu xong có mùi tanh ấy, là thật hay giả vậy anh

    • hi bạn Thủy,
      Yến khi nấu sẽ có mùi thơm như mùi hương biển, thoảng thoảng,
      Yến giả sẽ có mùi hắc, khó chịu, 1 số người nhạy cảm thì có thể hắc hơi liên tục đó ạ.

      Đó cũng là 1 cách để mình nhận biết yến thật yến giả đó..

      Thân,

  14. Chào bạn

    Mình muốn mua yến mang sang Mỹ làm quà tặng, xin cho hỏi có mang được không, vì nghe nói yến muốn mang sang mỹ phải có giấy chứng nhận.

    • Chào bạn Dương, nhìu khách hàng của mình vẫn mua Yến mang sang Mỹ khi họ về Việt Nam chơi. Nếu yến tổ (khô) thì bạn có thể mang đi mà ko vấn đề gì.

      Vấn đề quan trọng nhất mà những khách hàng của mình lo lắng nhất, đó là khâu check hàng. Qua máy soi, họ biết mình mang gì, và trong quá trình hàng vận chuyển bằng ô tô ra xe thường bị mất.
      Nhìu KH qua đến Mỹ thì gọi về báo: “em ơi, Yến của tao bị hải quan trộm mất hết 1 nửa rồi”.

      Vì thế, khuyến cáo khi mang Yến thì bạn chỉ nên mang tầm 3 lạng thôi. Nếu quen thì có thể nhìu hơn. để tránh những mất mác đáng tiếc hay xảy ra.

      Còn nếu bạn mang đi hơn kg thì bắt buộc phải có giấy tờ, và bên mình sẽ hỗ trợ giấy tờ này cho bạn.

      Thân,

  15. Giay to o viet nam thi co the mua day nhung bang chia se cua nhung nguoi lam yen that su thi toi thay no la cach tot nhat de nguoi tieu dung kiem chung chat luong cua yen. Toi thay moi nguoi su dung cach nay rat ok do

    • hi, cám ơn Lê nhiều.

      Nhận biết yến thật yến giả, cũng chỉ đúng khi mình sử dụng thường xuyên thì mới thấy sự khác biệt. Chứ nếu lâu lâu dùng 1 lần, hoặc lần đầu dùng yến thì tôi xin cam đoan bạn sẽ rất khó mà áp dụng cách này được.

      Quan trọng cách làm ăn của người kinh doanh. Nếu họ thực sự vì KH thì KH sẽ ko bao giờ bỏ rơi họ.

      Thân,

  16. Chào bạn, yến sào hư mốc đem tẩy phẩm màu hơi vàng như màu yến sao thật thì sao bạn?

  17. Thông thường 1 lạng yến sử dụng được bao lâu vậy anh?

  18. chào anh cho e hỏi vậy có phải mình phải mua về nhà rồi mới biết yến thật hay giả ko anh vì 73 tiệm ng ta đâu có cho mình thử

    • Hi bạn Trí,
      Nếu chỗ làm uy tín, thường thì họ có showroom lớn thì họ sẽ cho bạn thử bẳng nhiều cách, nếu bạn thật sự muốn mua hàng.

      Họ sẽ không ngại đâu, vì khi KH làm nếu họ KD uy tín, thì thông tin từ bạn sẽ là nguồn thông tin quý báu cho họ đấy.

      Nên đừng ngại đưa ra yêu cầu. Vì bạn là KH thân yêu mà.

      Thân,

  19. Phạm TUấn Tú

    ăn nhầm yến giả có vấn đề gì hk anh?

  20. chào ad !
    mình chua hiểu lắm về công dụng của yến. chỉ nghe giới thiệu thôi. vợ mình mang bầu 3 tháng rồi dùng yến có tốt không ad ?

  21. Mình đã được trực tiếp tham quan 1 nhà yến và ngửi tổ mới hái xuống. Mình thấy nó mùi tanh thoang thoảng thôi. Mình cũng coi trên TV thấy yến giả rồi người ta phun đường lên sau đó còn quét lòng trắng trứng để tạo mùi giả tạo nữa mà. Vậy bên bạn nói ngửi yén có mùi tanh như lòng trắng trứng thì làm sao để phân biệt đây.

    • Cám ơn bạn đã hỏi câu hỏi thực tế.
      Vì yến sào có giá trị kinh tế cao nên ngta sẵn sàng trục lợi mà gây thiệt hại về kinh tế, còn thảm hơn nữa là về sức khỏe.
      Việc để chọn 1 sản phẩm yến sào thật chất lượng giữa muôn trùng vây thật sự khá khó khăn cho những khách hàng mới, hoặc thỉnh thoảng mới dùng nên khó nhận thấy sự khác biệt giữa yến sào thật và yến sào giả.
      Bạn thấy trên TV, báo đài nói quét đường, quét lòng trắng vô để tạo yến sào giả, cái này chỉ phù hợp với loại yến sào tinh chế (yến sào đã nhặt sạch lông). Còn với loại yến sào nguyên tổ còn lông thì cách này ko thể áp dụng được.
      Cám ơn câu hỏi hay của bạn nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

[Mua yến] Cần nhập số lượng yến sào để nấu yến hũ

Hiện tại, nhà máy sản xuất yến hũ của chúng tôi đang mở rộng thị ...

Mua Yến Sào – Tặng bánh Trung Thu nhà làm

Đặt Hàng Yến Sào – Nhận bánh Trung Thu nhà làm. Từ hôm nay cho ...